همان طور که می دانید معمولا سالاد به عنوان پیش غذا یا پس از غذای اصلی به عنوان دورچین کنار غذاها سرو می‌شود. ادویه های سالاد بسیار متنوع هستند و بر اساس ذائقه هر فرد از مواد مختلفی برای طعم دادن به سالاد می توان استفاده کرد. سالاد کلمه ای فرانسوی به معنای شور و نمکی می باشد. ادویه سالاد طعم و بوی خاصی دارد و جزو ادویه های خاص حساب می شود و موارد استفاده از آن ها بنا بر نوع سالاد متفاوت است.

نیازی به گفتن نیست که غذاها بدون اضافه کردن ادویه طعم و مزه خاصی ندارند. این ادویه ها هستند که باعث تغییر طعم و خوشمزه شدن غذاها می‌شوند. بعضی ادویه‌ها مانند نمک علاوه بر خوش طعم کردن غذاها، به ماندگاری بیشتر مواد غذایی نیز کمک می کند. ادویه ها به طور کل به قسمت‌های خشک گیاه مثل ریشه، دانه، شاخه و پوست گفته می‌شود که عطری به خصوص دارند.

در ابتدای استفاده از این مواد معجزه گر، پراستفاده‌ترین ادویه‌ها در کل دنیا، فلفل سیاه، دارچین، زیره، جوز هندی، زنجبیل و میخک بوده اند. اما با مرور زمان تعداد و تنوع این ادویه ها در دنیا بسیار زیاد شد. تا جایی که امروزه فلفل دلمه‌ای، فلفل چیلی و وانیل نیز به عنوان ادویه در غذاهای ما استفاده می شوند. هند و چین از معروف‌ترین کشورهای تولید و استفاده از ادویه هستند.


می توان گفت در هر سالاد باید از اویه مخصوص خودش استفاده شود تا خوش طعم شده و باب طبع ذائقه شما باشد. پس انتخاب درست ادویه سالاد  می تواند از شما یک آشپز حرفه ای بسازد و تجربه یدرست کردن یک سالاد عالی را برایتان فراهم کند.