بهبود دهنده به موادی گفته می شود که برای بهبود بعضی خواص خمیر و افزایش کیفیت انواع نان ها به آرد گندم یا خمیر آن افزوده می شود. در محصول بهبود دهنده می بایست از با کیفیت ترین مواد اولیه برای بدست آوردن ترکیب مناسب جهت عملکرد درست در بهبود بافت خمیر و نان، استفاده کرد.

مکمل خمیر محصولی بسیار کاربردی و فوق العاده است که در کوتاه ترین زمان ممکن می تواند برای شما خمیر پیتزا یا نان با کیفیتی را به عمل بیاورد. با استفاده از این مکمل خمیر، خمیر بدست آمده کاملا پوک بوده و در هنگام پخت به طور کامل مغز پخت می شود. اگر خمیر پیتزایی که درست می کنید آن طور که باید نمی شود (یا بسیار خشک می شود و یا این که درست فرم نمی گیرد و پف نمی کند)، بهتر است که از مکمل خمیر استفاده کنید. شما می توانید با استفاده از این مکمل بهترین نوع خمیر پیتزا را تهیه کنید.

شیوه استفاده از این مکمل خمیر نان بسیار آسان است، به این صورت که کافیست مواد خشک به ازای هر 500گرم با 5 کیلو آرد مخلوط شوند. یعنی نسبت مورد نیاز پودر به آرد 1 به 10 می باشد و بعد با توجه به مقدار آرد به میزان مورد نیاز با آب یا شیر مخلوط می شود.

این پودر کاملا خشک است و رطوبتی در آن وجود ندارد بنابراین در صورتی که در جای خشک و خنک و دور از حشرات قرار بگیرد، می تواند تا مدت بسیار طولانی سالم بماند و مورد استفاده قرار گیرد.